前を通ると必ず

最近、近所のスーパーで試食コーナーが増えています。子連れなので声をかけられやすいのか、前を通ると必ず食べています。そして、結局ここ４回連続試食の品を買って帰っているので、まんまと術中にはまっている感じではありますが、これまで使ったことのない食材を教えてもらって、食事のバラエティが広がります。

例えばこちらのスモークサーモン、生に近いお馴染みのスモークサーモンと異なり、しっかりスモークして完全に火が通った状態です。

これをほぐして、シブレットを細かく切ったものを加えマヨネーズで和えます。クラッカーにこのディップをのせて、さらにむきエビと黒オリーブを小さく切ったものをのせて食べます。サーモンとエビの赤、シブレットの緑、オリーブの黒の3色が華やかで、簡単で美味しいオードブルになります。

これからの試食コーナーにまた大いに期待したいと思います。